市民选择年夜饭菜品。

        除夕之夜，有人亲自下厨做一桌美味佳肴，也有人提早预订餐厅包厢与家人共享团圆宴。距农历乙巳蛇年除夕还有1个多月，记者走访各餐饮店发现，年夜饭预订十分火爆。

        “没有包厢了，大厅还有少量席位，需要预订吗？”“年夜饭席位已全部订满，可以登记排队，看看除夕之前是否有人退订。”昨日，我市多家餐饮店前台的订餐电话响个不停。记者从柳州饭店、顺丰海鲜酒楼等店了解到，除夕年夜饭所有席位已预订完毕。其中，顺丰海鲜酒楼的包厢早在2025年11月就已订满，目前排队等待席位的顾客已达40桌，工作人员每天仍接到许多咨询电话。

        记者发现，受节假日用工短缺影响，大部分酒店今年主推年夜饭套餐，提供点菜服务的餐厅较少。虽然多家餐厅尚未确定套餐菜式，但市民的预订热情丝毫不减。“不少老顾客吃了年夜饭结账时就预订了下一年的席位，目前中餐厅大厅及增开的宴会厅仅有少量余席。”莲花山庄工作人员介绍，年夜饭当天将为每桌顾客赠送新年糖饼和水果，部分档位套餐加赠柳州螺蛳粉，还有“财神送福”等互动环节，让团圆时刻更添喜庆。

        “团圆龙潭五香大碗扣”“吉祥金瓜瑞丰年”……几名市民在龙潭公园民族饭店浏览菜单，菜单中既有传统硬菜，也有极富民族风味的特色佳肴。“年夜饭要吃得有滋有味，想再看看菜单，适当调整套餐菜式。”市民王先生说，一家人在园区欣赏秀美山水，感受节日氛围与民俗文化之后在此聚餐比较方便。记者了解到，该饭店包厢已全部订完，大厅席位预订过半，年夜饭预订套餐可享8.8折优惠。柳州宾馆阳光西餐厅推出了年夜饭主题特色餐预订服务，中西餐品类齐全，菜品搭配兼顾仪式感与团圆氛围，可为消费者提供更多元的选择。

        外卖和预制菜是年夜饭市场的重要补充，多家餐厅设立了年菜外卖专区，推出扣肉、白切鸡、盆菜等方便消费者自行提货的菜品，一些餐饮店所有菜品均可预订并在除夕当天自提，部分外卖平台提供配送上门服务。“外卖年夜饭既不用自己忙活，又能与家人一起吃团圆饭，温馨又省心。”市民何女士为外卖年夜饭点赞。此外，记者还咨询了预订私厨服务，其中一家私厨除夕当天上门做菜最低消费1500元，价位略高于日常，可根据个人喜好定制菜品。

        全媒体记者    李烜宜    报道摄影