去年底，柳江区成团镇早市“打边炉”火爆出圈，吸引不少市民和外地游客前往打卡体验。今年，成团“打边炉”是否热度依旧？又延伸出哪些文旅消费新花样？12月7日，记者前往柳江区成团镇一探究竟。

市民游客在体验成团“打边炉”。

老市场升级改造 

成团“打边炉”人气不减

记者走进成团镇的街道，看见去年“打边炉”所在的农贸市场，已变成了一栋新建的建筑楼。记者发现，原来临街的几家“打边炉”商户和卖肉的商贩已经搬迁到建筑楼后面的一家市场内。而市场内人声鼎沸，不少市民和游客正在买肉、买蔬菜准备“打边炉”。“人均几十块钱，就能品尝到新鲜现切的食材，今年我又带着朋友来了。”市民覃先生表示，在城市生活久了，热气腾腾的成团“打边炉”冒着浓郁的乡村“烟火气”，让他心生向往。

成团镇农贸市场内，市民游客在“打边炉”。

成团镇党委宣传、统战委员曾华利向记者介绍，成团“打边炉”去年所在的老市场有一部分场地，今年有了新的规划和用途。柳江区供销合作联社将临街的部分场地进行升级改造，改造后将以“惠农服务中心”的形式呈现。目前镇上也在计划，将市场内还没有出租的摊位以及镇上便民服务中心门口一块区域清理出来，作为“打边炉”的场地来使用，以满足市民和游客的消费需求。镇上也将积极引导市民和游客到成团镇周边的草莓园、葡萄园、六偶甘蔗园和周边农庄，以进行客源分流。此外，成团镇还将不断提升乡村文旅服务质量和治理水平，努力打造一个卫生干净、设施完备、食品安全可靠、市场繁荣有序的消费环境。

市民游客在柳江区成团镇周边草莓园采摘草莓。

成团“打边炉”热度延续 

助推“圩日经济”升温

记者了解到，今年以来，柳江区的百朋镇、穿山镇、三都镇、土博镇等乡镇，也相继推出了赶圩、窑鸡、农家吊锅、柴火饭等特色农文旅融合体验项目，力推“圩日经济”。

在柳江区百朋镇千荷园花海，市民游客在打卡拍照。

“入秋以来，我们景区新推出了窑鸡服务，吸引了众多游客驻足品尝，成为景区旅游的新亮点。”柳江区百朋镇酒壶山景区经营负责人覃召丁介绍，现在每天都有100多人预订窑鸡宴，圩日、周末的接待人数要翻上一番。今年以来，市民到柳江区土博镇赶圩也异常火爆。每到圩日，很多农户就会聚集到土博集贸市场，销售自家的农副产品。记者在市场转了转，发现这里的“土货”还真不少，土猪、土鸡、土鸭、冬笋、香菇、五指毛桃、水油堆、豆腐酿、白糍粑……“想不到在这里吃上了有家乡味道的豆腐酿，这趟圩没白赶！”市场内卖豆腐酿的摊位前挤满了人，市民陈先生说，自己的老家是贺州，听说土博镇的豆腐酿很有特色，于是在周末开车带上家人来打卡。

柳江区文化体育广电和旅游局副局长韦纳表示，近年来，柳江区在融合创新上下功夫，推出多种农文旅新业态产品。在去年成团“打边炉”热度延续的基础上，今年大力发展“圩日经济”，新推出了乡镇赶圩、酒壶山窑鸡、千荷园花海、柳州军创园研学文化游等一批爆款项目。

柳江区百朋镇酒壶山景区特色窑鸡服务。

“烟火经济”催生文旅消费新热点

随着热度持续攀升，成团“打边炉”的“烟火气”风潮已经从乡村集市扩展到了城市的大街小巷。

在市区北站路也有一家成团“打边炉”，“现买现烫，欢迎自带食材”的广告语吸引了不少路人。店主李先生说，自己是受到去年成团“打边炉”热度的启发，和几个股东商量后，决定在市区开一家成团“打边炉”的门店，也在店铺前摆起猪肉摊，满足客人现切现烫的消费需求。在柳太路螺蛳粉小镇一家山顶露营基地，露营烧烤、滑翔机体验、焰火表演、日落美景让市民和游客能感受到户外露营的乐趣。该露营基地负责人梁先生介绍，今年以来，基地的露营烧烤热持续升温，展现出巨大的市场潜力。近段时间天气比较好，来基地露营烧烤的市民每天都有两三百人，周末会增加到四五百人。

市民游客在柳太路螺蛳粉小镇一家山顶露营基地观看烟火秀。（受访者供图）

广西科技大学经济与管理学院教授赖玥表示，近年来，人间“烟火气”，正成为各地文旅融合的新地标。柳州成团“打边炉”爆火正是这一现象的具体表现。以烟火气带动的消费热点可以通过农文旅结合，打造烟火文旅线路，将游客消费延伸至乡村，带动乡村文旅产业增长，也可以将烟火气融入城市品牌建设中，叠加潮玩、民俗、美食、城市景观等特色元素，共同打造“烟火气城市品牌”，走出一条拉动城市经济发展的品牌道路。