市民在挑选猪肉。

某猪肉摊的价格公示牌。

○○全媒体记者 李烜宜

晚报讯 近期，猪肉价格持续走低。市发展和改革委员会发布的监测数据显示，3月23日至27日，我市生猪（三元杂）出栏平均价格为526元/100斤，与2026年3月16日至20日的价格相比降了51.2元，降幅为8.87%。10家农贸市场采集的精瘦肉平均零售价14.72元/斤，周环比降幅2.90%；肋排23.6元/斤，降幅2.80%。

连日来，记者走访市场了解相关情况。4月1日，在城中区马鹿山农贸批发市场，五花肉零售价11.5元/斤，不少市民在选购。“现在猪肉比一些果蔬都便宜，肉价下降对我们来说是好事，我买得也多了。”前来采购的市民卢鑫源说。在桂中大道东一巷的一些猪肉摊位上挂着价格表，五花肉、猪脚均价为12元/斤，排骨20元/斤，肋排25元/斤，黑毛土猪五花肉价格16元/斤。猪肉铺的摊主韦女士表示，目前猪肉价格下降对猪肉摊生意的影响还不算大。

同日，记者从柳州市海吉星农贸市场了解到，目前该市场猪肉批发价最低6.5元/斤，五花肉批发价为8元/斤至10元/斤，排骨批发价为15元/斤至16元/斤。近一个月，猪肉平均价格同比下降32.29%，环比下降18.37%。3月，生猪日均来货403头，相较上月增长17.47%。

我市柳城县某养殖场负责人表示，玉米‌和豆粕等猪饲料原料价格略有上涨，人力成本没变，猪饲料价格呈上涨趋势，而当前生猪出栏价低，面临亏损的风险。

“近期，我市生猪价格最低为4.5元/斤，为我市10年内最低价。”柳州市肉类食品协会会长覃建华介绍，今年元宵节过后，生猪供大于求，价格持续下降。价格下降后，市民的猪肉消费增加，市区的三家企业生猪屠宰量日均约2750头，较去年环比上升5%。4月2日，生猪屠宰量为3040头。不过，目前我市的屠宰企业运营模式主要为自营及代宰两种兼顾。生猪价格降低后，自营模式亏损，代宰模式毛利率略有增长，综合来看，屠宰场利润仅小幅增长。

对于猪肉降价的情况，我市相关业内人士分析，本轮猪肉及生猪价格走低，主要受产能集中释放、春节后囤积的肉类较多、市场供大于求等影响。预计目前的价位会持续到七八月份。市农业农村局畜牧兽医科科长朱燕表示，将持续做好生产屠宰等环节质量安全监管，指导生猪养殖企业科学制订生产计划。